Recept på skitgod pizza

Kategorin "Recept" har inte blivit rörd på länge så den samlar damm, så jag gör ett nu idag!
På dethär;
 
 
Ta plånboken och en god vän i handen och stick till Pizzahut! ;) Om nom nom!

Sockerkaka

2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
½ tsk vaniljsocker
5o gram smör
1 dl mjölk
matfett och ströbröd till formen

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en sockerkaksform.
Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Blanda samman mjöl, bakpulver och vaniljsocker.

Smält smöret och häll i mjölken, så att allt blir ljummet. Häll i mjölkblandningen i sockerblandningen och rör om. Vispa ner mjölblandningen i smeten och häll den i formen.

Grädda kakan i 28-30 minuter. Känn med sticka om kakan är färdig. Är stickan helt torr är kakan klar.

TIPS:
Vill man göra en tigerkaka tar man bort en tredjedel av av smeten. Häll de första två tredjedelarna i formen. Smaksätt den sista tredjedelen med 1 msk kakao. Rör ner den med en gaffel så kakan vlir vackert strimmig.


Min goda kaka, körde utan kakao denna gången, men nästa gång provar jag.


Enkelt och gott


Raggmunk 2 pers

1 dl vetemjöl
3 krm salt
1 ägg
2 ½ dl mjölk
4 stora potatisar
2 msk margarin

Vispa samman mjölet, saltet och 1 dl mjölk till en klumpfi smet. Tillsätt ägget och resten av mjölken (1 ½ dl).
Skala och riv potatisen på ett råkostjärn strax före gräddningen, den rivna potatisen mörknar lätt. Blanda ner potatisen i smeten.
Smält margarinet på en pannkakslagg eller stekpanna. Häll det smälta margarinet i smeten och vispa om. Häll lite smet i pannan när det blivit riktigt varmt. Låt smeten rinna ut, den behöver inte täcka hela pannan. Vänd när smeten stelnatt på ovansidan. Vispa upp smeten mellan varje gräddning.

Fetaost

Visst är det gott? Jag tyckte inte alls om det förr. Men när vi var på Kreta i augusti så lärde jag mig att tycka om det, nu älskar jag det. Tycker det är så himla gott att ha i sallader. Varje gång vi har sallad ska jag ha fetaost i den. Mumma! Så idag är inget undantag. Idag har vi gjort lasange, den står just nu i ugnen. Jag längtar efter mat nu, jag är svinhungrig.




Och salladen skam an blanda i dressing, vi kör med Grekisk!


Yesterdays dinner


  • 10-12 potatisar, ca 1 kg
  • 2 msk olivolja
  • 2 tsk salt
  • 3 paprikor, gärna i olika färger
  • 600 g torsk- eller hokifilé
  • 1 krm peppar

    Sås:
  • 2 dl matyoghurt
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 krm salt
  • 1 krm peppar
  • eventuellt 2-3 msk hackad persilja eller dill

    1. Skölj potatisen noga i ljummet vatten. Skär potatisen i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg potatisen på en bakpappersklädd plåt och ringla över hälften av olivoljan. Strö över hälften av saltet.
    2. Tillaga mitt i ugnen i 250°C, ca 10 minuter.
    3. Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skär fiskfiléerna i ca 5 cm breda bitar.
    4. Lägg fisk och paprika vid sidan om på plåten. Häll på resten av olivoljan och saltet och strö över pepparn. Tillaga ytterligare ca 10 minuter.
    5. Smaksätt matyoghurten med pressad vitlök, salt och peppar samt gärna lite hackat kryddgrönt.
    6. Servera fisken med paprika, potatis och sås samt bröd.


Dagens middag

 


Vi hade även Skitlöksbröd till, mumma!

  • 1 gul lök
  • 4 potatisar
  • 1 paprika
  • 2 msk olja
  • 500 g köttfärs
  • 6 dl vatten
  • 1 köttbuljongtärning
  • 500 g krossade tomater
  • 2 tsk kummin
  • salt och peppar

    Skala lök och potatis. Skölj paprikan. Hacka lök, skär potatis och paprika i tärningar.
    Fräs alla grönsaker och köttfärs i olja i en kastrull eller gryta.
    Tilllsätt vatten, köttbuljongtärning, krossade tomater och kryddor. Låt koka ca 10 minuter.
    Smaka av med salt och peppar. Servera gärna soppan med vitlöksbröd och gräddfil.

  • Indisk lax


    4 portioner

    1 gurka
    1 litet isberssalladshuvud
    4 dl matlagningsyoghurt
    Salt och svartpeppar
    1 lime
    4 tsk tandoorikrydda
    4 portionsbitar av lax á 150 gram
    4 portioner basmatris

     

    Sätt ugnen på 150 grader. Skala, kärna ur och skär gurkan i halvmånar. Ansa, dela och ta bort rotstocken på isbergssalladshuvudet. Strimla salladen fint. Blanda gurka och isbergsallad med matlagningsyoghurt, smaksätt med salt, peppar och limesaft. Lägg laxen i en ugnssäker form. Kryda med salt och peppar. Fördela tandoorikryddan på laxen och sätt formen mitt i ugnen i ca 15 minuter eller till en innertemperatur på 56 grader. Koka riset enligt anvisingen på förpackningen. Servera laxen med gurkyoghurt och ris.

     

    Recept från ICA


    Biffburgare ?!

     

    6 - 8 st.

    600 g nötfärs
    1 st gul lök
    3 tsk kött- och grillkrydda

     

    Lägg nötfärsen i en bunke. Mixa den gula löken till mos eller riv på rivjärn och tillsätt den till nötfärsen. Strö över kryddan. Blanda alltsammans till en jämn kladdig smet. Hetta upp en stekpanna med matfett. Forma smeten till runda, tunna, platta bullar. Stek dem ca 3-4 min per sida tills de fått fin färg.

     

    (Detta är dock ett recept på hamburgare, på vår matsedel står det pannbiff, men eftersom vi hade över i frysen av burgare fick det duga som pannbiff!)


    Thailändskt

     

    6 portioner:

    3 st kycklingfiléer
    1 burk Mrs Cheng Thai röd curry
    2 burkar wokgrönsaker (vi använder bambuskott, vattenkastanj, morötter & broccoli istället)
    1 burk kokosmjölk
    3 dl grädde
    Salt efter smak

     

    Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och bryn dem. Salta och peppra. Lägg åt sidan. Fräs grönsakerna lite. Lägg tillbaka kycklingen, häll på rödcurryn, kokosmjölken och grädden. Smaka av med salt, låt koka upp och puttra lite, red med lite maisenaredning. Servera med ris.

     

    Supergott och en stor favorit här hemma!


    Middagen idag

     

    2 portioner

    200 g fiskfilé
    3/4 dl finklippt kryddgrönt (t ex persilja, dill, gräslök, krasse)
    2 krm salt
    1 tsk citronsaft
    1/2 dl fiskbuljong på tärning
    1/2 dl kaffegrädde
    1 tsk ströbröd
    1 tsk margarin till formen

    Sätt ugnen på 200 grader. Skölj och klipp det kryddgröna. Salta filéerna. Fördela det kryddgröna på filéerna. Smörj en ugnssäker form. Vik filéerna dubbelt och lägg dem i formen. Pressa citronen över filéerna. Häll på buljong och grädde. Strö över ströbrödet. Sätt in formen mitt i ugnen. Stek tills fisken är vit och fast, ca 15 minuter.

    (Receptet från hemkunskapsbok)
    Lycka till!

    Gott till eftermiddagskaffet.

    ( Om man nu gillar kaffe, vilket jag inte gör..men gott ändå)

    Brownies (ca 20 bitar)

    200 g margarin eller smör
    200 g ICA Mörk Block
    1 1/2 dl valnötskärnor (jag strunta i de då jag inte gillar nötter)
    4 ägg
    4 dl socker
    2 tsk vanillisocker
    1 krm salt
    3 dl vetemjöl
    2 tsk bakpulver

     

    Värm ugnen till 175 grader. Smält matfettet i en kastrull, eller i en skål i mikrovågsugn på full effekt (max 800 W) i ca 1 minut. Bryt ICA Mörk Block i bitar och blanda ner i det smälta matfettet. Rör om tills chokladen smält. Hacka valnötskärnorna. Vispa ägg, socker, vanillisocker och salt poröst, gärna med elvisp. Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör ner vetemjöl och bakpulver, matfetts- och chokladblandningen i äggsmeten och blanda samman. Häll smeten i en smord form ca 20x30 cm. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Låt kakan svalna helt innan den skärs i bitar.

    (Receptet från Icas blockchoklad)
    Lycka till!


    Gratinerad köttfärspasta

    250 g pasta penne
    400 g köttfärs
    Smör
    1 purjolök
    1 tsk salt
    2 1/2 dl tomatsås, t ex färdig pastasås
    2 dl Kelda® Pastasås Mild ost

    Sätt ugnen på 250°. Koka pastan. Stek köttfärsen i smör i en stekpanna och rör så att den smular sig. Strimla purjolöken och låt den fräsa med. Krydda med salt och rör i tomatsåsen. Varva pasta och köttfärssås i en smord ugnssäker form. Ringla över ostsåsen. Gratinera i övre delen av ugnen 5-10 min. Servera med sallad

    Väldigt enkelt att göra och super gott att äta!
    Lycka till!

    Välkommen till min nya blogg!


    RSS 2.0